生物絮團技術是通過調節(jié)水體中的營養(yǎng)結構，促進水體中異養(yǎng)細菌增殖，經(jīng)生物絮凝作用結合水體中細菌、原生動物、藻類、有機質和無機物而形成的顆粒物質。

在養(yǎng)殖過程中，通過調節(jié)水體中的C/N比，促進養(yǎng)殖系統(tǒng)中異養(yǎng)細菌的大量繁殖，進而形成包含多種微型及小型生物的絮團顆粒，并通過同化作用吸收水體中的氮，轉化為養(yǎng)殖動物可以重新利用的蛋白來源，有效降低了養(yǎng)殖水體的氨氮和亞硝酸氮等有害氮含量，飼料蛋白利用率提高1倍以上，構建了良性的池塘生態(tài)營養(yǎng)循環(huán)，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)效率、節(jié)約、環(huán)保和健康。目前這一技術已在南北方的淡水以及海水水域逐步進行了應用。

由于異養(yǎng)細菌大量繁殖時的呼吸作用強，生物絮團技術養(yǎng)殖條件下水體溶氧消耗比傳統(tǒng)養(yǎng)殖條件顯著提高，因此需持續(xù)不斷地保持對養(yǎng)殖水體的充氧，這樣也帶來了較高的充氧成本的消耗。

顯然任何一項技術都有其優(yōu)缺點，在未來建立生物絮團功能的有效調控途徑，掌握適宜于各主要養(yǎng)殖品種的生物絮團養(yǎng)殖技術發(fā)展模式，能夠讓這一技術在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中得到更穩(wěn)定效率地應用。